Sól czarna Kala Namak 500 g

Kala Namak, znana jako czarna sól, to wyjątkowa przyprawa o głębokim, siarkowym aromacie i charakterystycznym smaku przypominającym ugotowane jajko. Powstaje poprzez prażenie surowej soli himalajskiej zawierającej siarczany w obecności węgla drzewnego i ajurwedyjskich ziół. To właśnie ten tradycyjny proces nadaje jej niezwykłą barwę oraz intensywny, wyrazisty profil smakowy.

W formie kryształków Kala Namak ma odcień ciemnobrązowy, a po zmieleniu przybiera pudroworóżowy kolor. Wydobywana jest głównie w Pakistanie, Indiach i Bangladeszu, gdzie od wieków stanowi ważny element kuchni południowoazjatyckiej. Jest kluczowym składnikiem chaat masala, a jej aromat doskonale podkreśla smak dań smażonych, owoców, sałatek, sosów i potraw ulicznych.

W Ajurwedzie czarna sól ceniona była za swoje właściwości wspierające trawienie i równowagę organizmu. Dziś docenia się ją również za niższą zawartość sodu oraz bogactwo mikroelementów, takich jak siarka, żelazo i potas.

Dlaczego warto wybrać Kala Namak Nanga?

• ma intensywny, jajeczny aromat, idealny do kuchni roślinnej,

• wspiera trawienie i pomaga redukować wzdęcia,

• działa rozluźniająco na mięśnie dzięki zawartości potasu,

• może być korzystniejszą alternatywą dla osób ograniczających sód,

• dostarcza mikroelementów: siarki, żelaza, potasu,

• świetnie sprawdza się w kuchni indyjskiej, wegańskiej i fusion.

Właściwości

• pobudza trawienie i wspiera pracę jelit,

• pomaga redukować wzdęcia,

• działa rozluźniająco na mięśnie,

• dzięki niższej zawartości sodu może wspierać osoby z podwyższonym ciśnieniem,

• dostarcza cennych mikroelementów.

Jak używać czarnej soli w kuchni?

• do tofucznicy i wegańskich „jajecznych” potraw,

• do chaat masala, curry, dań indyjskich,

• do sosów, dipów, chutneyów,

• do świeżych owoców i sałatek,

• jako wyrazisty dodatek do dań street‑foodowych,

• do aromatyzowania potraw roślinnych.

To wyjątkowa przyprawa, która nada Twoim daniom głębi, charakteru i orientalnego aromatu. Idealna dla miłośników kuchni indyjskiej, wegan oraz osób poszukujących zdrowszej alternatywy dla tradycyjnej soli.

Masa netto: 500 g 

Składniki: Czarna sól kala namak 100%.

Kraj pochodzenia: Pakistan 

Zastosowanie: 

Kala namak wspaniale wpasowuje się w dania kuchni wegańskiej, stanowiąc dopełnienie roślinnych alternatyw jajecznicy, pasty jajecznej, czy też majonezu. 

Przeciwwskazania:

Osoby z nadciśnieniem powinny unikać soli lub stosować ją z umiarem i skonsultować spożywaną ilość z lekarzem lub dietetykiem.